Hozzávalók:
Tésztához:

• 30 dkg liszt
• 20 dkg vaj
• 2 tojás sárgája
• 1 ek víz
• 2 ek rum
• 1/2 cs sütőpor
• 5 dkg porcukor

Töltelék:

• 6 tojás sárgája
• 20 dkg porcukor
• 6 db reszelt alma
• 20 dkg darált dió
• 2 ek kakaópor
• 6 tojás fehérje
• 1/2 cs sütőpor
• 2-3 ek zsemlemorzsa

Elkészítése:

A tészta hozzávalóiból begyúrjuk a tésztát, majd két egyenlő részre osztjuk. Az egyiket kinyújtjuk 30*40 cm-es téglalappá, majd beleterítjük a tepsibe, amit előtte kivajaztunk és liszteztünk, vagy sütőpapírral béleltünk.

A töltelékhez a sárgákat habosra keverjük a porcukorral, majd hozzáadjuk a lereszelt almát, amit nem facsarunk ki, majd beleforgatjuk a diót, kakaóport, morzsát, sütőport és a fehérjék keményre vert habjával lazítjuk. Az így kapott tölteléket a tésztalapon eloszlatjuk, majd befedjük a maradék tésztával, amit előtte kinyújtottunk. A tetejét villával megszurkáljuk.

180 fokra előmelegített sütőben kb 30 percig sütjük. Ha kihűlt a tetejét olvasztott csokival díszítjük.