Vienetta

A piskóta elkészítése

A tojásokat a porcukorral habosra keverjük, amíg világosabb és levegősebb állagú masszát kapunk.

A lisztet összekeverjük a sütőporral, majd óvatosan a tojásos keverékhez adjuk. Egynemű tésztát készítünk.

Egy 22×30 cm-es tepsit kibélelünk sütőpapírral. A masszát három egyenlő részre osztjuk, és a lapokat külön-külön sütjük meg. Mindegyik lapot egyenletesen elsimítjuk a tepsiben.

A kisült piskótákat hagyjuk teljesen kihűlni, majd mindegyiket hosszában kettévágjuk. Így összesen hat lapot kapunk.

A krém elkészítése

A pudingporokat a porcukorral és a tejjel simára keverjük, majd folyamatos keverés mellett sűrűre főzzük. A kész pudingot teljesen kihűtjük.

A vajat habosra keverjük, majd több részletben hozzáadjuk a kihűlt pudingot. Addig dolgozzuk, amíg könnyű, sima krémet kapunk.

Összeállítás

Az első piskótalapot megkenjük a krém egy részével. Ráhelyezzük a következő lapot, majd ismét krémet simítunk rá. Minden krémréteget meglocsolunk olvasztott étcsokoládéval.

A rétegezést addig folytatjuk, amíg az összes lap elfogy.

A sütemény oldalát és tetejét is bevonjuk a maradék krémmel, majd a tetejét olvasztott csokoládéval csurgatjuk le.

Tipp

A süteményt érdemes néhány órára hűtőbe tenni, hogy a rétegek összeérjenek és könnyebb legyen szeletelni. A csokoládét vízgőz felett olvasszuk fel, így nem ég meg. Forró vízbe mártott késsel szebb szeleteket vághatunk.