A tészta elkészítése

A túrót a cukorral alaposan kikeverjük. Hozzáadjuk az olajat, a vanília kivonatot és a csipet sót.

A lisztet összekeverjük a sütőporral, majd a túrós keverékhez adjuk. A tejet fokozatosan hozzáöntve összegyúrjuk, amíg jól formázható, nem ragadós tésztát kapunk.

Nyújtás és töltés

Lisztezett felületen a tésztát körülbelül 3-4 mm vastag téglalappá nyújtjuk.

A vajat megolvasztjuk, és egyenletesen megkenjük vele a tésztát.

Rászitáljuk a fahéjat, majd a porcukrot. A meggyet kissé darabosra apríthatjuk, hogy könnyebb legyen feltekerni, majd egyenletesen elosztjuk a felületen.

Formázás és sütés

A tésztát a hosszabbik oldalánál kezdve feltekerjük. Éles késsel ujjnyi vastag szeleteket vágunk belőle.

Sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük a csigákat.

180 fokra előmelegített sütőben 20-25 perc alatt megsütjük, amíg átsülnek és a tetejük enyhén színt kap.

Tipp

A meggyet ne tegyük túl vastag rétegben a tésztára, mert nehezebb lesz feltekerni. A csigákat sütés után néhány percig hagyjuk a tepsiben pihenni, majd rácsra tegyük. Langyosan a legfinomabb.