Villámgyors fánksüti

Tészta:

A sütőt előmelegítjük 190 fokra alul-felül sütéssel.

A tojásokat a kristálycukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a sütőport és a csipet sót és ezeket is elkeverjük a masszában. Ezután lassan adagolva hozzáöntjük az étolajat és folyamatosan keverjük.

A finomlisztet és a tejet felváltva adjuk a masszához, miközben csomómentes tésztát keverünk.

Sütés:

Egy körülbelül 20*30 cm-es tepsit sütőpapírral kibélelünk, majd a masszát egyenletesen beleöntjük és elsimítjuk. Előmelegített sütőben körülbelül 25-30 perc alatt megsütjük. A sütés végén tűpróbával ellenőrizzük, hogy a tészta átsült-e.

Befejezés:

A még forró sütemény tetejét megkenjük az olvasztott vajjal, majd kristálycukorral addig szórjuk, amíg a cukor már nem olvad rá a tészta tetejére.

Tálalás:

A süteményt fogyaszthatjuk lekvárral, csokiöntettel vagy önmagában is.

Tipp:

A kristálycukorhoz keverhetünk darált diót is, így a sütemény teteje még ízesebb lesz. A tésztába keverhetünk kevés vaníliát is.