Vitamin szelet

A margarint és a cukrot habosra kavarom, közben felolvasztom a csokoládét vízgőzön. A tojásokat szétválasztom. A lisztet, diót, fűszereket, sütőport, szódabikarbónát elkeverem egy külön edényben. Ha a vaj habos, egyenként hozzáadom a tojások sárgáját, ezekkel is habosra keverem. Végül beleforgatom az olvasztott csokoládét.

A tojásfehérjét egy csipet sóval keményre verem és a diós keveréket a margarinos masszába forgatom. Kizsírozott, lisztezett közepes méretű tepsibe a tésztát belesimítom. Az előmelegített sütőben sütöm kb. 25-30 percig sütöm. Tűpróbát végzek, ha nem ragad rá a fogvájóra akkor jó.

A sütit azonnal megkenem sárgabaracklekvárral, majd hagyom kihűlni. Ha kihűlt felolvasztok 10 dkg étcsokoládét 3 evő kanál olajjal vízgőz felett és a süti tetejére öntöm.