Zabkeksz

Hozzávalók:

• 10 dkg méz/mézpótló cukorbetegek számára
• 15 dkg margarin (tejmentes)
• 10 dkg diabetikus étcsokoládé
• 10 dkg gluténmentes zabpehelyliszt
• 15 dkg gluténmentes zabpehely
• 1 kk fahéj
• 0,5 kk szódabikarbóna
• 1 csipet adalékmentes só

Elkészítése:

A sütőt melegítsük elő 175 fokra.

A zabpehelylisztet keverjük el a zabpehellyel, a fahéjjal, a szódabikarbónával és a sóval. A margarint, a “mézet” és a csokoládét olvasszuk meg, majd keverjük össze a száraz alapanyagokkal.

Pihentessük fél órát a hűtőben.

A tésztából diónyi nagyságú golyókat formálunk és sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztatjuk. Egy villa segítségével lelapítjuk.

Az előmelegített sütőbe téve kb. 10-15 perc alatt megsütjük.

[box style=”info”]Mindenmentes keksz: nem tartalmaz glutént, tejet, szóját, tojást, cukrot. Ennek ellenére nagyon finom![/box]