Zabkekszes-kókuszos szelet

Az alap elkészítése

A zabkekszet finomra összemorzsoljuk, majd összekeverjük az olvasztott vajjal, amíg egyenletes állagú keveréket kapunk.

A tepsit sütőpapírral kibéleljük, beleöntjük a vajas kekszmorzsát, majd kézzel vagy egy kanál hátával egyenletesen az aljára nyomkodjuk.

A rétegek összeállítása

A diót durvára vágjuk vagy kisebb darabokra törjük, majd egyenletesen a kekszes alapra szórjuk.

Erre kerül a kókuszreszelék, az aszalt vörös áfonya, majd az apróra tördelt étcsokoládé.

Végül az egész felületet meglocsoljuk a sűrített tejjel, hogy minden réteget átjárjon.

Sütés

A süteményt előmelegített sütőbe tesszük, és közepes hőmérsékleten 25-30 percig sütjük. Légkeveréses sütőben 160 fokon körülbelül 25 perc elegendő.

Hűtés és tálalás

A sütőből kivéve a süteményt a tepsiben hagyjuk teljesen kihűlni, hogy a rétegek megszilárduljanak.

Ezután a sütőpapír segítségével kiemeljük a tepsiből, majd tetszőleges méretű szeletekre vágjuk.

Tippek

Az aszalt áfonya helyett aszalt meggy vagy mazsola is használható.

A dió egy része mogyoróra, vagy mandulára cserélhető.

A sütemény hűvös, száraz helyen, lefedve több napig is friss marad.