Zabpelyhes meggyes

Hozzávalók:
Morzsa tészta:

• 2 csésze zabpehely
• 3/4 csésze cukor
• 2-2,5 csésze liszt
• 25 dkg margarin
• 1 kk szódabikarbóna
• 1/2 cs sütőpor

Gyümölcsös massza:

• fél kg magozott meggy + a leve és annyi víz, hogy kb 3 dl folyadék legyen
• 3-6 ek kristálycukor (ízlés szerint)
• fahéj citromhéj (ízlés szerint)
• 1 cs vanília ízű pudingpor

Elkészítése:

Az tészta hozzávalóit szétmorzsoljuk a kezünk között. Morzsás, széthulló állagú tésztát kell kapnunk. Ne próbáljuk hosszú ideig egy gombóccá összenyomni, nem ez a cél. Kb 2 perc morzsolás után kész a tészta.

A pudingot és a cukrot a gyümölcs levével elkeverjük, beletesszük a gyümölcsöt és az ízesítőket. A keveréket felfőzzük, mintha sima pudingot készítenénk. Sűrű masszát kell kapjunk.

A morzsa felét vajazott, lisztezett kissebb tepsibe szórjuk, ráöntjük a meggyes masszát és végül a morzsa másik felét is rászórjuk.

Előmelegített sütőben (gáz: 4 fokozat, egyébként 180 fokon) aranybarnára sütjük.
[box style=”info”]A csésze mérete 2 dl. Készíthető almával vagy szilvával hasonló módon.[/box]