Zala kocka

Hozzávalók:
Sárga piskótához:

• 2 egész tojás
• 12 dkg kristálycukor
• 8 ek finomliszt
• 2 ek víz
• 1/2 cs sütőpor
• 1 ek étolaj

Barna laphoz:

• 4 egész tojás
• 24 dkg kristálycukor
• 4 ek víz
• 12 dkg finomliszt
• 4 dkg kakaópor
• 1 cs sütőpor
• 2 ek étolaj

A krémhez:

• 7 dl tej
• 6 púpozott evőkanál liszt
• 1 cs vaníliás cukor
• 25 dkg margarin
• 20 dkg porcukor
• 2 ek kakaópor
• 10 dkg csokoládé apróra vágva

Díszítéshez:

• 5 dkg reszelt csokoládé

A lapok locsolásához:

• 1,5 dl rumos tej

Elkészítése:

Egy 23*34 cm-es tepsit sütőpapírral bélelünk. A sütőt 180 fokra előmelegítjük.

Sárga lap:

A tojásokat szétválasztás nélkül a cukorral kihabosítjuk kb 10-12 perc alatt egy elektromos habverővel (a massza kifehéredik és a térfogata megnő). Óvatosan belekeverjük a vizet és az olajat. A lisztben elkeverjük a sütőport, majd ezt is beleforgatjuk a tojásos masszába.

A masszát egyenletesen belesimítjuk a tepsibe, majd tűpróbáig sütjük. Langyosan lehúzzuk róla a papírt és teljesen kihűtjük.

Barna lap:

A tojásokat szétválasztás nélkül a cukorral kihabosítjuk kb 10-12 perc alatt egy elektromos habverővel (a massza kifehéredik és a térfogata megnő). Óvatosan belekeverjük a vizet és az olajat. A lisztben elkeverjük a sütőport és a kakaóport, majd ezt is beleforgatjuk a tojásos masszába.

A masszát egyenletesen belesimítjuk a tepsibe, majd tűpróbáig sütjük. Langyosan lehúzzuk róla a papírt és teljesen kihűtjük. Ha kihűlt, két lapra vágjuk.

Krém:

A tejet a liszttel és a cukrokkal csomómentesre keverjük és sűrűre felfőzzük. A végén hozzákeverjük a kakaóport és a darabokra tördelt csokoládét.

Kihűtjük, majd a margarinnal kihabosítjuk.

Összeállítás:

A krémből a tetejére is hagyjunk!

Alulra kerül egy barna lap, rumos tejjel meglocsoljuk és krémet simítunk rá. Erre tesszük a sárga lapot, meglocsoljuk rumos tejjel és rátesszük a barna lapot. Erre is locsolunk rumos tejet, majd a tetejére simítjuk a maradék krémet, végül rászórjuk a csokit.

Pár órára hűtőbe tesszük, hogy az ízek összeérjenek, majd kockákra vágva tálaljuk.

Jó étvágyat kívánok hozzá!