Zala kocka

Előkészítés:

Egy 23*34 cm-es tepsit sütőpapírral bélelünk. A sütőt 180 °C-ra előmelegítjük.

Sárga lap:

A tojásokat a cukorral 10-12 perc alatt habosra keverjük, amíg kifehéredik és megnő a térfogata. Óvatosan belekeverjük a vizet és az olajat.

A lisztet elkeverjük a sütőporral, majd beleforgatjuk a tojásos masszába.

A tésztát a tepsibe simítjuk és tűpróbáig sütjük. Langyosan lehúzzuk róla a sütőpapírt és teljesen kihűtjük.

Barna lap:

A tojásokat a cukorral szintén habosra keverjük. Hozzáadjuk a vizet és az olajat.

A lisztet, a sütőport és a kakaóport összekeverjük, majd a masszába forgatjuk.

A tepsibe simítjuk és tűpróbáig sütjük. Kihűlés után két lapra vágjuk.

Krém:

A tejet a liszttel és a vaníliás cukorral csomómentesre keverjük és sűrűre főzzük. A végén hozzáadjuk a kakaóport és az apróra vágott csokoládét, majd teljesen kihűtjük.

A margarint a porcukorral kihabosítjuk és a kihűlt, főzött alaphoz keverjük.

Összeállítás:

Az alsó barna lapot meglocsoljuk rumos tejjel, majd rákenjük a krém egy részét. Rátesszük a sárga lapot, ezt is meglocsoljuk, majd ráhelyezzük a második barna lapot. A tetejét szintén meglocsoljuk, majd elsimítjuk rajta a maradék krémet.

Reszelt csokoládéval megszórjuk.

Néhány órára hűtőbe tesszük, hogy az ízek összeérjenek és a sütemény szépen szeletelhető legyen.

Tipp:

A barna lapokra a krém alá kenhetünk egy vékony réteg savanykás lekvárt (például ribizlit vagy sárgabarackot). Ez remekül ellensúlyozza a krém édességét. A süteményt legalább egy éjszakát pihentessük hűtőben. Ez idő alatt a piskóta beszívja a rumos tejet és a krém nedvességét, így lesz tökéletesen puha és szépen szeletelhető.