Zserbó torta

Hozzávalók:

A tésztalap hozzávalói:

• 3 x 5 db tojásfehérje
• 3 x 15 evőkanál cukor
• 3 x 10 dkg darált dió
• 3 x 2 evőkanál liszt

1. öntet:

• 20 dkg cukor

2. öntet:

• 20 dkg csoki
• 1 dl étolaj

Krém:

• 15 db tojássárgája
• 15 evőkanál cukor
• 2-3 vaníliás cukor
• 40 dkg margarin

Elkészítése:

A tésztához a tojásfehérjét a cukorral kemény habbá verjük, majd belekeverjük a diót és a lisztet. 180 fokos sütőben tűpróbáig sütjük.

Még kétszer vesszük ugyanezt az adagot, így három lapot kapunk.

Az 1. öntethez cukrot megpirítjuk, mint a dobostortánál, mindegyik lapot bevonjuk vele. (Tehetünk bele egy kis margarint, hogy ne törjön annyira.)

A 2. öntethez csokit felolvasztjuk, belekeverünk 1 dl étolajot és a pirított cukros laposra kenjük.

A tojások sárgáját a cukorral és a vaníliás cukorral gőzön habosra főzzük. Ha kihűlt a habosra kevert margarinnal robotgéppel összekverjük.

Megtöltjük a krémmel a lapokat, a felső lapra is teszünk krémet.

A tetejét bevontam fehér csokoládéval és ét csokival megcsíkoztam, mind az Eszterházy tortánál majd egy fogvájó segítségével vízszintesen is húztam bele csíkokat.