Zsiráfnyak

Hozzávalók:
Tészta:

• 4 egész tojás
• 25 dkg porcukor
• 25 dkg liszt
• 3 evőkanál kakaópor
• 1 dl víz
• 1 dl olaj
• 0,5 csomag sütőpor

Krém:

• 500 ml habtejszín
• 2 csomag vaníliás cukor
• 1 tasak zselatin fix
• 250 g gesztenyemassza
• 1 rumaroma

Elkészítése:

A tojás sárgáját a porcukorral habosra keverem, hozzáadom a vizet, az olajat és a sütőporral elkevert lisztet, végül a kemény habbá vert fehérjét beleforgatom, hogy ne törjön össze. A massza 1/3 részét nyomózsákba teszem és sütőpapírral bélelt tepsibe különböző formákat nyomok, kör, négyzet, háromszög. Előmelegített sütőben 180 fokon 2 percig sütöm. A többi masszába belekeverem a kakaóport és a tepsibe simítom a sárga mintákra, majd tovább sütöm 20-25 percig. Ha megsült kiborítom és mindjárt feltekerem, így hagyom hűlni.

A habtejszínt felverem a vaníliával és zseléfixszel, majd belekeverem a gesztenyemasszát és megtöltöm vele a kihűlt tekercset és ismét feltekerem. Hűtőbe teszem, 2-3 óra múlva szeletelhető.