“Zsizell” süti

Ez a „Zsizell” süti egy kedves, hagyományos recept, amely paradicsompürés tésztájával különleges pikáns ízt kap. Egyszerű, költséghatékony, mégis nagyon finom, és igazi meglepetés lesz az asztalon.

Tészta elkészítése

1. A lisztet, az étolajat, a paradicsompürét, a cukrot, a szódabikarbónát és egy csipet sót összegyúrjuk.
2. Rugalmas állagú tésztát kapunk, amelyet három cipóra osztunk.
3. A cipókat vékonyra nyújtjuk, és egyenként lapokat sütünk belőlük 180 °C-on kb. 8-10 perc alatt.
4. A paradicsompüré nemcsak színt, hanem finom, enyhén pikáns ízt is ad a tésztának.

Krém elkészítése

1. A lisztet kevés tejjel csomómentesre keverjük.
2. Hozzáöntjük a többi tejet, és sűrű, pöfögős krémet főzünk belőle.
3. A krémet kihűtjük, majd cukorral, vaníliás cukorral és citromlével robotgéppel habosra keverjük.
4. A vajat vagy margarint hozzáadjuk, és sima, könnyű krémmé dolgozzuk.

Összeállítás és máz

1. A kihűlt lapokat egymásra rétegezzük a krémmel megkenve.
2. A tetejére csokoládét olvasztunk vízgőz felett, kevés vajjal elkeverve, és a sütemény tetejére simítjuk.
3. (Ha egyszerűbb megoldást szeretnénk, porcukorral meghintve is finom.)
4. A kész süteményt hűtőben pihentetjük néhány órán át, majd forró vízbe mártott késsel szépen szeleteljük.

Tipp

A paradicsompürés tészta sokakat meglep, de igazi különlegesség: a színe gyönyörű, az íze enyhén pikáns, ami jól ellensúlyozza az édes krémet.