Agglegénytál

1. A burgonyát meghámozzuk, felkarikázzuk, és kevés olajon megsütjük.
2. Egy másik edényben a felkarikázott hagymát megpirítjuk.
3. Hozzáadjuk a cikkekre vágott paradicsomot és a felcsíkozott paprikát, majd sóval és borssal ízesítjük.
4. Amikor a zöldségek megpuhultak, összekeverjük a sült krumplival és a karikázott kolbásszal.
5. A tojásokat felverjük, enyhén megsózzuk, majd a krumplis keverékre öntjük.
6. Az egészet jól összesütjük, amíg a tojás teljesen megdermed.

Tipp

A kész ételt friss kenyérrel és savanyúsággal tálalhatjuk. Ha tartalmasabb fogást szeretnénk, reszelt sajtot is szórhatunk a tetejére sütés közben.