A paprikát félbevágjuk, csumájukat kiszedjük, belsejüket az apró kockákra vágott füstölt hús, kemény tojás meg ecetes uborka keverékével töltjük, amelyet egy kevés tejföllel „kötünk”.

Vajjal kikent tűzálló tálra egymás mellé fektetjük a paprikákat, a maradék tejföllel leöntjük, és a maradék vajat a tetejére morzsoljuk. A sütőben megsütjük, de nem pirítjuk meg.