Loading...
Elkészítése
Előkészítés
A vöröshagymát megtisztítjuk és felkockázzuk.
A gombát megtisztítjuk és felszeleteljük.
A fejtett babot enyhén sós vízben puhára főzzük, majd leszűrjük.
A rizst külön, sós vízben megfőzzük, majd leszűrjük.
A ragu elkészítése
Egy nagyobb serpenyőben felhevítjük az olajat, és a vöröshagymát üvegesre pároljuk.
Lehúzzuk a tűzről, megszórjuk fűszerpaprikával, majd hozzáadjuk a felszeletelt gombát.
Amikor a gomba félig megpuhult, hozzákeverjük a lecsót és a főtt babot. Sóval ízesítjük, és néhány perc alatt összefőzzük.
Összeállítás
A megfőtt rizst a gombás-lecsós alaphoz adjuk, és alaposan összekeverjük, hogy mindenhol egyenletesen bevonja a szaft.
Melegen tálaljuk.
Tipp
Ha nincs friss fejtett babod, használhatsz konzervet is, de ebben az esetben alaposan öblítsd le, és csak a legvégén forgasd össze a raguval, hogy ne törjön össze.
Érdemes a rizst pergősre főzni, hogy az összekeverés után ne váljon masszává, hanem szépen felvegye a lecsós szaftot.
Tálaláskor egy kanál tejföl, vagy egy kevés friss aprított petrezselyem még jobban kiemeli az ízeket.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
