Babos paprikás krumpli

Hozzávalók:

• 1 kg burgonya
• 40 dkg fejtett bab
• 1 közepes vöröshagyma
• 5 ek napraforgó olaj
• 1 tk fűszerpaprika
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint
• 1 l víz
• 2 gerezd fokhagyma

Elkészítése:

A burgonyát megtisztítjuk, és felkockázzuk, a babot sós vízben megfőzzük.

A vöröshagymát megpucoljuk, felkockázzuk, és az olajon megdinszteljük. Meghintjük fűszerpaprikával, és rátesszük a burgonyát.

Felöntjük vízzel, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, fűszerezzük, belepréseljük a fokhagymát, és lefedve puhára főzzük.

Amikor a burgonya megfőtt, beletesszük a puhára főtt, leszűrt babot, és összekeverjük.