Baconos cukkinis csirke

Hozzávalók:

• 10 szelet bacon
• 1 cukkini héjastól ( kb. 30-35 dkg)
• 2 közepes nagyságú csiperke gomba
• 0,5 db csirkemell filé
• 5 dkg füstölt karaván sajt
• 2 tojás
• kapor
• 3-4 csipetnyi szárított vargánya
• só
• bors
• 2 ek zabpehely
• olaj a tepsi kikenéséhez

Elkészítése:

A megmosott cukkinit héjastól lereszeljük. A gombát szintén. Két csipetnyi sóval megszórjuk, néhány percig hagyjuk, majd kinyomjuk a folyadékot belőle. Ízesítjük borssal, kaporral, vargányával.

Belereszeljük a sajtot, hozzáadjuk a zabpelyhet és a tojásokat. Jól elkeverjük.

Egy tepsit kiolajazunk, majd meghintjük zsemlemorzsával,utána kibéleljük baconnel úgy, hogy fedjék egymást a szeletek, majd beleborítjuk a cukkinis masszát. Sorban a tetejére kis csirkemell kockákat rakunk, az ujjunkkal belenyomjuk a masszába.

Ráhajtjuk a bacon szeleteket úgy, hogy fedje a masszát. (Nekem nem volt elég hosszú,ezért a közepére egy szeletet hosszában ráborítottam.)

Lefóliázva 180 fokos sütőbe tesszük, alsó-felső sütésen kb. 40 percig sütjük, utána levesszük a fóliát róla, és rápirítunk (kb. 10-15 perc).

Hidegen ettük paradicsommal, de melegen is nagyon finom!

[box style=”info”]Természetesen lehet több csirkemellet is beletenni.[/box]