Baconos gombalepény

Hozzávalók:

• 4 közepes méretű burgonya
• 3-4 gerezd fokhagyma
• 1 kk örölt köménymag
• 1 ek apróra vágott snidling vagy 2 szál újhagyma
• csipet bors
• 2 kk só
• 50 dkg gomba
• 1 tojás
• 10 dkg búzadara
• 1 ek reszelt parmezán
• 10 dkg bacon
• 10 dkg reszelt sajt a tetejére

Elkészítése:

A bacont és a megtisztított, felszeletelt gombát egy serpenyőben megpirítjuk, kihűtjük.

A burgonyát meghámozzuk és kis lyukú sajtreszelőn lereszeljük, hozzáadjuk a fűszereket, tojást, parmezánt, búzadarát végül a kihűlt bacont és gombát. Alaposan összekeverjük.

Egy kisméretű jénai tálat vagy tepsit jól kivajazunk és egyenletesen elterítjük benne a masszát. Olyan formát válasszunk amiben a kb 1-2 centi vastagon lesz a keverékünk.

A tetejére reszelt sajtot szórunk és 180 fokra előmelegített sütőben 35-40 perc alatt megsütjük.

Még melegen tálaljuk, friss zöldséggel, salátával.