Bakonyi gombóc nokedlivel

Hozzávalók:

A gombás szószhoz:

• 2 ek napraforgó olaj
• 1 közepes vöröshagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• 200 g gomba
• 1 teáskanál fűszerpaprika
• 200 ml húslé
• 150 g tejföl
• 1 evőkanál finomliszt
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint
• 1 ek petrezselyem

A húsgombóchoz:

• 250 g darált sertéshús, vagy bármilyen darált hús
• 1 db tojás
• 2 ek zsemlemorzsa
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint

Elkészítése:

A darált húst összedolgozzuk a tojással és a zsemlemorzsával.

Sóval, borssal ízesítjük, majd apró gombócokat formázunk.

A kétféle hagymát és a gombát megtisztítjuk.

A hagymát és a fokhagymát apró kockákra, a gombát szeletekre vágjuk.

A forró olajban a hagymát üvegesre pirítjuk, hozzáadjuk a gombát és a fokhagymát, további 3-4 percig sütjük, megszórjuk a paprikával, elkavarjuk, felöntjük a levessel.

Sóval, borssal ízesítjük, felfőzzük, hozzáadjuk a húsgombócokat, lefedve, alacsony hőmérsékleten, néha megkavargatva, kb. 25 percig főzzük.

A tejfölt simára kavarjuk a liszttel. Ráöntjük a húsgombócokra, elkavarjuk, és további 5 percig főzzük.

Sóval, borssal ízesítjük, és hozzákeverjük a petrezselymet.

1 tojásból nokedlit készítünk hozzá, de bármilyen tésztát főzhetünk mellé.

[box style=”info”]Nagyon finom különleges étel.[/box]