A gerslit félig megfőzzük, majd leszűrjük.

A csirkemelleket sózzuk és borsozzuk.

Kevés olajat havítünk egy nagy serpenyőben, majd a húsok mindkét oldalát elősütjük és a húsokat kivesszük.

A serpenyőbe öntünk még kevés olajat, majd aranybarnára pirítjuk benne a hagymát, visszatesszük hozzá a húsokat és a gombát is beleszórjuk.

Közben a paradicsomhoz hozzáadjuk az alaplevet, fűszereket és fokhagymát és elkeverjük. Ezzel a paradicsomos keverékkel felönjük a gombás húst és jól összekeverjük. Ekkor adjuk hozzá a balzsamecetet.

Kb 15-20 perc főzés után hozzáadjuk a leszűrt gerslit és készre főzzük.