Az alapanyagok előkészítése
A burgonyát héjában puhára főzzük, majd hagyjuk kissé kihűlni és megtisztítjuk.
A paradicsomokat forrásban lévő vízbe tesszük körülbelül 1 percre, majd lehúzzuk a héjukat.
A csirkecombokat csíkokra vágjuk.
A hús elősütése
Serpenyőben kevés olívaolajat forrósítunk.
A csirkecombcsíkokat körbepirítjuk, majd sóval és borssal ízesítjük.
Az étel összeállítása
Egy megfelelő méretű tepsit meglocsolunk olívaolajjal.
Beletesszük a megfőtt, megtisztított burgonyát, majd egyenként kissé benyomkodjuk.
Meglocsoljuk kevés olívaolajjal.
Ráhelyezzük a hámozott paradicsomokat és az elősütött csirkecombcsíkokat.
Sóval és borssal ízesítjük, majd megszórjuk a friss bazsalikomlevelekkel.
Sütés
180 fokra előmelegített sütőben körülbelül 30 perc alatt pirosra sütjük.
Forrón tálaljuk.