Hozzávalók:

• 8 db csontozott csirke comb
• 1 kg újburgonya
• 60 dkg vegyes paradicsom
• 20 db bazsalikom friss levél
• só, bors, tetszés szerint
• 3 dl olíva olaj

Elkészítése:

A burgonyát héjában megfőzzük, a paradicsom héját leszedjük (forrásban lévő vízbe egy percre beletesszük, így könnyen letudjuk szedni a héját).

A burgonyát megtisztítjuk. A csirkecombokat csíkokra vágjuk, majd serpenyőben olajat forrósítjuk és a csirke comb csíkokat elő sütjük, sózzuk, borsozzuk.

Előveszünk egy megfelelő méretű tepsit, meg locsoljuk olívaolajjal, a megpucolt burgonyát belerakjuk a tepsibe, egyenként benyomkodjuk, majd meglocsoljuk olívaolajjal.

Rátesszük a hámozott paradicsomokat és az elősütött csirkecomb csíkokat. Sózzuk, borsozzuk, rászórjuk a bazsalikom leveleket, majd előmelegített 180 fokos sütőben 30 perc alatt pirosra sütjük.

[box style=”info”]A só és bors tetszés szerint kell használni,mi fűszeresen szeretjük. Ha a burgonya nagy akkor karíkára vágjuk.[/box]