Betyárgombóc

A hagymát megdinszteljük, majd hozzáadjuk a szeletekre vágott gombát, babérlevelet, pirospaprikát, sót és egy pohár vizet. Főzzük addig, amíg jó bő leve nem lesz.

Közben elkészítjük a húsgombócokat. A darált húst összedolgozzuk a fokhagymával, borssal, tojással, sóval (vagy delikáttal) és a petrezselyemzölddel. Pici gombócokat formázunk belőle, és a gombás lébe rakjuk. Mikor minden megfőtt, tejföllel és liszttel behabarjuk.

Köretnek galuskát vagy bármilyen tésztát tálalhatunk.