Betyárkrumpli savanyúkáposztával

Hozzávalók:

• 80 dkg savanyú káposzta
• 50 dkg burgonya
• 25 dkg erdélyi szalonna
• 5 db főtt tojás
• 20 dkg kolbász
• 2 dl tejföl
• só ízlés szerint
• 5 ek napraforgó olaj

Elkészítése:

A szalonnát vékony szeletekre vágjuk, kakastaréjszerűen bevagdaljuk és kisütjük. A főtt tojásokat megpucoljuk és felszeleteljük. A burgonyát héjastól megfőzzük, megpucoljuk és felkarikázzuk.

Közepes tepsit olajjal kikenjük, majd elterítjük rajt a karikára szeletelt burgonyát, megsózzuk és betakarjuk a megmosott káposzta negyedrészével. Rátesszük a szalonnaszeleteket, felkarikázott kolbászt és a tojásokat.

A maradék káposztával az egészet befedjük, a tetejét tejföllel meglocsoljuk. Előmelegített sütőben készre sütjük.