Loading...
Elkészítése
Előkészítés
A burgonyát héjában megfőzzük, majd meghámozzuk és karikákra vágjuk.
A tojásokat keményre főzzük, meghámozzuk és felszeleteljük.
A szalonnát vékony szeletekre vágjuk, a bőrös részét bevagdaljuk, majd serpenyőben kisütjük. A kolbászt felkarikázzuk.
A savanyú káposztát, ha túl savanyú, átöblítjük és lecsepegtetjük.
Rétegezés
Egy közepes tepsit kikenünk napraforgó olajjal.
Az aljára egyenletesen elterítjük a felszeletelt burgonyát, enyhén megsózzuk.
Ráhelyezzük a savanyú káposzta egy részét, majd elosztjuk rajta a sült szalonnaszeleteket, a kolbászt és a tojáskarikákat.
A maradék káposztával befedjük az egészet.
A tetejét egyenletesen meglocsoljuk tejföllel.
Sütés
Előmelegített sütőben addig sütjük, amíg az ízek összeérnek, és a teteje kissé megpirul.
Forrón tálaljuk.
Tipp
A savanyú káposztát érdemes a felhasználás előtt hideg vízben alaposan átöblíteni és kinyomkodni, hogy az íze kellemesen pikáns maradjon, de ne váljon túlságosan dominánssá a többi összetevő mellett.
A szalonna kisütésekor keletkező zsírból keveset a rétegezéshez is felhasználhatunk, így még ízesebb lesz az étel.
Ha szaftosabban szeretnénk, kevés tejfölt a rétegek közé is tehetünk.
Tálalás előtt hagyjuk a tepsit tíz percig pihenni a sütőből kivéve, mert így a rétegek kissé összeállnak, a burgonya pedig magába szívja a kolbász és a szalonna fenséges szaftját.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
