Birsalmával rakott krumpli

Hozzávalók:

• 5 közepes burgonya
• 40 dkg birs alma
• 50 dkg darált sertéshús
• 1 nagy fej vöröshagyma
• 2 dl tejföl
• 2 db tojás
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint
• 2 ek napraforgó olaj
• 0.5 dl víz

Elkészítése:

A vöröshagymát vágjuk apróra és dinszteljük meg, majd adjuk hozzá a darált húst, sót, borsot ízlés szerint, kevés vizet, és dinszteljük, míg a hús megpuhul.

A burgonyát vágjuk karikára, a birsalmát szeletekre.

Egy olajjal kikent tepsibe tegyünk egy sor burgonyát, kicsit sózzuk meg, majd egy sor birsalmát, erre a húst, újra birsalmát, és végül a burgonyát. Fedjük be alufóliával, és 1 órán át sütjük.

A tojásokat a tejföllel keverjük el, sózzuk, majd öntsük a rakottra, és sütjük tovább, míg megpirosodik a teteje.