Bolognai rakott krumpli

Hozzávalók:

• 2 kg burgonya
• 1 kg darált hús
• 2 fej hagyma
• néhány gerezd fokhagyma
• 300 g paradicsomszósz
• szárított bazsalikom, és oregánó
• 450 g tejföl
• 4 tojás
• 3 kanál liszt
• só, őrölt bors
• 100 g reszelt sajt
• kevés étolaj

Elkészítése:

A krumplit, megpucoljuk, feldaraboljuk, majd sós vízben megfőzzük. A hagymát apróra vágjuk, a fokhagymagerezdeket egy kés lapjával szétnyomunk, majd kevés olajon megdinszteljük.

Hozzáadjuk a darált húst, majd fehéredésig pirítjuk .Felöntjük a paradicsom szósszal, sózzuk, borsozzuk, majd összekeverjük a szárított fűszerekkel és összeforraljuk.

Összekeverjük a megfőtt, leszűrt krumplival, majd kerámia sütőtálba öntjük.

A tetejére mártás keverünk a tejfölből, 3 kanál lisztből és a 4 tojásból. Ráborítjuk a krumplira, majd megszórjuk a tetejét reszelt sajttal.

Előmelegített sütőben pár perc alatt készre sütjük.

[box style=”info”]Újszerű rakott krumpli bolognai ragu hozzáadásával. Legalább olyan jó, mintha spagettivel készült volna.[/box]