Borjúpörkölt újhagymával, tejfölös uborkasalátával

Hozzávalók:

• 1,5 kg borjúhús (vegyes részekből)
• 2 közepes nagyságú hagyma
• zsír
• pirospaprika
• 2 szem paradicsom
• só
• bors
• ételízesítő
• majoránna
• fokhagymakrém
• újburgonya
• uborka
• tejföl
• ecet
• só

Elkészítése:

Felkockázzuk a húst, ezután megmossuk. A hagymát megpucoljuk és felrakjuk, zsiradékon megpirítjuk. A pirospaprikát, a paradicsomot és a fűszereket is beletesszük, majd később a húst.

Összekeverjük és egy kis vizet öntünk alá. Lefedjük és puhára főzzük.

Közben az újburgonyát sós vízben megfőzzük.

Az uborkasalátát is elkészítjük. Megpucoljuk, legyaluljuk, sózzuk, öntünk rá ecetet. Kevergetjük és mielőtt tálalnánk kinyomjuk az uborkalevét, és tejfölt teszünk rá.

Ha kell még tehetünk rá ecetet. Attól függ ki mennyire savanyúan szereti.