A húst megsózzuk és félretesszük. A burgonyát lereszeljük, a liszttel ,a tojással és kevés tejjel összekeverjük. Sóval, borssal, zúzott fokhagymával fűszerezzük és hozzákeverjük a reszelt sajtot.

A húst lisztbe és a masszába forgatjuk és forró olajban mindkét oldalát pirosra sütjük.