Brassói aprópecsenye – a miénk

Hozzávalók:

• 1 kg sertéscomb
• 3 darab vöröshagyma
• 5 gerezd fokhagyma
• 100 g füstölt szalonna
• 350 ml paradicsomszósz
• só
• bors
• majoránna
• 2 darab leveskocka

Elkészítése:

Vágjuk kockára a húst, szalonnát, vöröshagymát. Egy nagyobb lábasban zsírjára sütjük a szalonnát, a hagymát üvegesre pirítjuk és hozzáadjuk a húst.

A húst fehéredésig pörköljük majd hozzátesszük a préselt fokhagymát. Egyet forralunk rajta, hozzátesszük a paradicsomszószt. Ha kevés a lé, felöntjük egy kis vízzel, majd hozzáadjuk a leveskockákat.

Megsózzuk, borsozzuk, megszórjuk majoránnával és lassú tűzön készre főzzük. Sült krumplival tálaljuk.