Bújtatott csirke

A burgonya előkészítése

A burgonyát héjában félig megfőzzük. Ezután meghámozzuk, majd vékony karikákra szeleteljük.

A csirke előkészítése

A csirkét megtisztítjuk, majd szalonnabőrrel vagy egy szelet szalonnával bedörzsöljük.

Az étel összeállítása

Egy akkora tűzálló tálat vagy tepsit készítünk elő, amelyben a csirke kényelmesen elfér. A tál alját szalonnabőrrel kibéleljük, majd ráteszünk egy réteg burgonyát.

Erre a krumplirétegre ráhelyezzük a csirkét. A hús tetejére a szalonna felét tesszük.

A vöröshagymát vékony szeletekre vágjuk, majd a csirkére szórjuk. A fokhagymát megtisztítjuk és ráreszeljük.

Ezután befedjük a maradék burgonyával, majd a tetejére ráhelyezzük a megmaradt szalonnaszeleteket.

A tálat lefedjük a fedelével, vagy alufóliával letakarjuk.

Sütés

Az ételt 180 fokra előmelegített sütőben sütjük. Amikor a csirke megpuhult, levesszük a fedőt vagy az alufóliát, és még néhány percig sütjük, hogy a teteje kissé megpiruljon.

Tipp

A krumplit valóban csak félig főzzük meg előre, mert a sütőben még tovább puhul a csirke szaftjában.

A szeleteket érdemes egyenletesen, nem túl vastagra vágni, így mindenhol egyszerre puhulnak meg.

Ha a sütés végén levesszük a fedőt vagy az alufóliát, hagyjuk még néhány percig pirulni, így a szalonna kissé megpirul a tetején, a krumpli pedig kap egy kis színt.

Tálalás előtt pár perc pihentetés is jót tesz neki, mert így könnyebb szépen szedni a tepsiből.