Burgonyás omlett

Hozzávalók:

• 80 dkg burgonya
• 2 közepes vöröshagyma
• 30 dkg virsli
• 3 közepes paradicsom
• 4 közepes újhagyma
• 6 db tojás
• 10 dkg tömlős krémsajt
• 5 ek napraforgó olaj
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint

Elkészítése:

A burgonyát megpucoljuk és felkockázzuk. Felforrósított olajon megdinszteljük, fedő alatt tovább sütjük, míg pici színt kap. Közben többször kevergetjük.

Közben megpucoljuk a hagymát és felszeleteljük a virslivel együtt. Megmosott paradicsomot cikkekre vágjuk, újhagymát zöldjével együtt felkarikázzuk.

Mindezt a burgonyához adjuk, és hagyjuk pirulni.

Közben a tojásokat összekeverjük a krémsajttal, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk és a burgonyára öntjük, és készre sütjük.