Chilis-medvehagymás vajkrémmel töltött paprika bacon köntösben

Hozzávalók:

• 3 TV paprika
• 5 dkg paprikás vajkrém
• fél csokor medvehagyma
• 1 szál újhagyma zöldjével
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 chili
• só
• őrölt fekete bors
• őrölt csípős pirospaprika
• őrölt köménymag
• 6 szelet (5 dkg) bacon
• 6 krumpli
• étolaj
• 4 szál rozmaring
• 6 szál kakukkfű
• fél fejessaláta
• citrom
• almaecet
• extra szűz olívaolaj

Elkészítése:

A krumplikat héjában feltesszük főni. Keverőtálban a vajkrémet, a felvágott hagymákat, a chilit és a fűszereket összekeverjük.

A paprikákat megskalpoljuk, a magházat eltávolítjuk, s megtöltjük a masszával. Betekerjük a baconnel.

A krumplikat megpucoljuk, egy serpenyőbe szeleteljük, melybe előzőleg olajat locsolunk. Sózzuk, borsozzuk. Ráfektetjük a paprikákat, rárakjuk a zöldfűszereket, letakarjuk alufóliával, s betesszük a 180 C fokra előmelegített sütőbe. 35 perc elteltével levesszük a fóliát, átkapcsolunk grillfokozatra, s 200 C fokon tovább sütjük kb. 20 percig.

Egy tányérra rakunk 8 salátalevelet, sózzuk, borsozzuk, facsarunk rá citromot, s locsolunk rá almaecetet és olívaolajat. Erre szedjük a krumplit, és másfél töltött paprikát.

[box style=”info”]Egy egyszerű, de finom tavaszi étel. Érdemes kipróbálni.[/box]