Csevapcsicsa

Hozzávalók:

• 30 dkg marhahús
• 20 dkg sertéshús
• 10 dkg vöröshagyma
• só
• őrölt fekete bors
• erős paprika
• édesnemes paprika
• olaj
• petrezselyemzöld

Elkészítése:

A húsokat ledaráljuk, és a vöröshagymát reszeljük hozzá. Sóval, borssal, paprikával ízesítjük, majd 1 órát hűtőben érleljük.

Utána 2 cm vastag, 5 cm hosszú rudakká formázzuk nedves kézzel. Ismét hűtőbe tesszük. 1 óra múlva olajjal megkenjük, és nyáron lehetőleg faszénparázson, forgatva sütjük. Télen egy teflonos tepsibe helyezzük őket egymástól 4-5 cm távolságra és 160 fokos sütőben, légkeveréses grillezőn süssük szép pirosra.

Salátával, főtt burgonyával, friss hagymával körítjük, petrezselyemmel megszórjuk