Csicseriborsós csirkés egytál

Előkészítés

A vöröshagymát finomra aprítjuk, a füstölt császárszalonnát apró kockákra vágjuk. A csirkemellet megtisztítjuk, majd egyenletes kockákra vágjuk. A paradicsomot felkockázzuk, a fokhagymát előkészítjük. A cukkinit megmossuk, hosszában negyedeljük, majd körülbelül fél centi vastag szeletekre vágjuk.

Főzés

Kevés olajat melegítünk egy nagyobb edényben, és a vöröshagymát rövid ideig pároljuk. Hozzáadjuk a szalonnát, és együtt átpirítjuk, majd belenyomjuk a fokhagymát.

Ezután a csirkemellet és a paradicsomot is az edénybe tesszük. Sózzuk, borsozzuk, majd annyi vízzel felöntjük, amennyi éppen ellepi. Fedő alatt főzni kezdjük.

Amikor a hús már félig megpuhult, hozzáadjuk a felszeletelt cukkinit, és fedő alatt készre főzzük. A csicseriborsót leszűrjük, lecsepegtetjük, majd a kész ételhez adjuk, és az egészet még egyszer összeforraljuk.

Tálalás

Az egytálételt frissen, melegen tálaljuk.

Tipp

Ha sűrűbb szaftot szeretnénk, a főzés végén pár percig fedő nélkül forraljuk. Ízlés szerint fűszerezhető pirospaprikával vagy kevés kakukkfűvel is.