Hozzávalók:

• 2 fej vöröshagyma
• zsír
• 1 kg darált marhahús
• 2 dl vörösbor vagy víz
• fél kiló fagyasztott kukorica
• fél kiló konzerv vörösbab
• 1 liter passata (paradicsom lé)
• 3 gerezd fokhagyma
• 1 piros kaliforniai paprika
• 1 csili paprika
• só
• bors
• örölt kömény
• szárított bazsalikom
• 1 teáskanál cukrozatlan kakaópor

Elkészítése:

A zsírt olvasszuk fel a bográcsban, majd dobjuk rá az apróra vágott vöröshagymát. Pirítsuk meg.

Adjuk hozzá a húst és sűrűn kevergetve süssük “fehéredésig” (a marha soha nem lesz fehér….szóval addig, amíg már nem nyers hús színe van).

Öntsük rá a passatát és a vörösbort, fűszerezzük. Tegyük bele a nagyon apróra vágott csilit is, magjával együtt.

Néha megkevergetve rotyogtatjuk egy fél órát.

Ekkor hozzáadjuk a kukoricát, a babot és a kockákra vágott paprikát is. További nagyjából fél óra múlva készen is van