Csirkemáj “kölesottó”

Hozzávalók:

• 0,5 kg csirkemáj
• 20 dkg fagyasztott zöldborsó
• 1 doboz konzerv kukorica
• 2 fej vöröshagyma
• olívaolaj
• 1 csomag főzőtasakos köles
• majoránna
• só
• bors, vagy borsikafű

Tetejére:

• reszelt sajt (opcionális)

Elkészítése:

A dobozon lévő leírás szerint megfőzzük a kölest.

Megdinszteljük az apróra vágott vöröshagymát egy kevés olívaolajon, majd hozzáadjuk a reszelt fokhagymát is, és néhány másodpercnyi keverés után a zöldborsót. Picit pirítjuk, majd fedő alatt 5-7 percig pároljuk. Ezt követően adjuk hozzá a megtisztított, kockákra aprított csirkemájat, amit szintén párolunk fedő alatt is. Majoránnával, borssal, cayenne borssal fűszerezzük. Ha megpuhultak a hozzávalók, akkor a főtt kölest és a kukoricát is belekeverjük.

Szükség esetén öntsünk hozzá egy kis vizet még.

Ha szeretjük, reszelt sajttal kínáljuk.

[box style=”info”]A gabonafélék közül a köles kifejezetten lúgosító hatású. A kötőszövetek állapotára is jótékonyan hat, rugalmassá, fényessé teszi a bőrt, kedvezően hat a haj, a körmök, fogak és a szem állapotára. Az egyetlen gabona, amelyik teljes értékű fehérjéket tartalmaz. Mindemellett tökéletesen beilleszthető a GM diétába.[/box]