Hozzávalók:

• 50 dkg csirkemáj
• 40 dkg rizs
• 25 dkg gomba
• 25 dkg zöldborsó
• 3 ek étolaj
• 1 fej vöröshagyma
• 8 dl víz
• 2 gerezd fokhagyma
• 2 csipet só
• 0,5 ek fehér bors

Elkészítése:

A rizst öblítsük át, majd 20 percre áztassuk be tiszta vízbe.

Forraljunk vizet, majd dobjuk bele a májakat. Főzzük 3-5 percig és vágjuk apró kockákra.

A vöröshagymát felkockázzuk, majd az olajon lepirítjuk és hozzáadjuk a fokhagymát is. Hozzáöntjük a rizst, felöntjük a vízzel és kb. 20 percig főzzük. Ekkor hozzáadjuk a borsót és a májat, majd az apróra vágott gombát is.

Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és készre főzzük. Ha elkészült, lefedve állni hagyjuk 5 percet, majd tálaljuk.