Csirkemájjal rakott zöldbab

A zöldbabot sós vízben megfőzzük, a rizst pedig forrásban lévő sós vízben készítjük el. Öt evőkanál olajon megpirítjuk a cikkekre vágott hagymát, majd hozzáadjuk a felaprított paprikát, paradicsomot és a kisebb darabokra vágott májat. Belepréseljük a fokhagymát, sózzuk, borsozzuk, és felöntjük 2 dl vízzel, majd fedő alatt pároljuk.

Egy kisebb tepsi aljába terítjük a megfőtt, lecsepegtetett zöldbabot, erre rászórjuk a rizst, majd elosztjuk rajta a lecsós májat. A tetejét meglocsoljuk tejföllel, és 180 fokon 15 percig sütjük.