A hozzávalók előkészítése

A csirkemellfilét csíkokra vágjuk, sóval és borssal fűszerezzük, majd ízlés szerint kevés ételízesítőt és egy kevés olajat is adunk hozzá. Alaposan összeforgatjuk, majd félretesszük pihenni.

A karfiolt rózsáira szedjük, enyhén sós vízben roppanósra főzzük, majd leszűrjük.

A rizst a csomagoláson található útmutató szerint elkészítjük.

A tejfölös keverék elkészítése

A tejfölt és a natúr joghurtot egy tálban összekeverjük, hozzáadjuk az apróra vágott vagy zúzott fokhagymát, majd ízlés szerint sóval és borssal fűszerezzük.

A sajtot lereszeljük.

A hús elkészítése

A csirkemellet kevés olajon átsütjük, majd egy kevés vizet aláöntve rövid ideig pároljuk, hogy teljesen megpuhuljon.

A rakott karfiol összeállítása

A sütőt előmelegítjük 200 fokra.

Egy közepes méretű tepsit vagy sütőtálat kivajazunk, majd rétegezni kezdjük a hozzávalókat. Az aljára a karfiol felét terítjük, meglocsoljuk a fokhagymás tejfölös-joghurtos keverék egy részével, majd megszórjuk kevés sajttal. Erre kerül a rizs, amit ismét megkenünk a tejfölös keverékkel és megszórunk sajttal. Ezután elosztjuk rajta a csirkemellet, majd a maradék mártással és a maradék reszelt sajttal befedjük.

Sütés

Az összeállított ételt alufóliával lefedjük, majd 200 fokon 20 percig sütjük. Ezután eltávolítjuk a fóliát, és addig sütjük tovább, amíg a sajt szépen megpirul a tetején.

Tálalás

Néhány perc pihentetés után szeletelve tálaljuk.

Tippek

A fokhagymás tejfölös rétegbe aprított petrezselymet, vagy snidlinget is keverhetünk.

A csirkemell helyett pulykamellből is elkészíthető.

Friss zöldsalátával tálalva még könnyedebb fogást kapunk.