Hozzávalók:

• 60 dkg fogas filé
• 60 dkg brokkoli
• 3 kápia paprika
• 1 citrom leve
• 3 ek olívaolaj
• 3 dl főzőtejszín
• 3 dl tejföl
• 2 ek finomliszt
• 1 tojás
• 10 dkg sajt
• szerecsendió
• frissen őrölt bors
• só

Elkészítése:

A halat, ha fagyasztott, kiengedem, a nedvességet papírtörlővel felitatom.

Kiolajozok egy tepsit, vagy hőálló tálat és elrendezem az alján a kisebb darabokra vágott halat. Ráfacsarom a citrom levét és darálok rá kevés borsot és megsózom.

Rárakom a rózsáira szedett brokkolit és a kicsumázott, felaprított paprikát.

Összekeverem a tejfölt, tejszínt, tojást, a reszelt sajt felét és lisztet, majd egyenletesen elosztva beborítom vele a tepsiben lévőket. Tetejére szórom a maradék reszelt sajtot, sütőbe tolom, és 200 fokon 50 perc alatt aranybarnára sütöm.

Köretként párolt rizs illik hozzá, de önálló fogásként is tálalható.