A burgonyát meghámozzuk és vékony karikákra vágjuk.

Egy tálban összekeverjük a lisztet az őrölt pirospaprikával, majd a burgonyakarikákat egyenként beleforgatjuk. Kiolajozott hőálló tálba egyenletesen elrendezzük a panírozott burgonyát.

A karajszeleteket egy serpenyőben kevés olajon hirtelen elősütjük, majd a burgonyára helyezzük. Sóval és borssal ízesítjük.

A vöröshagymát felkarikázzuk, és a húsra szórjuk.

A savanyú káposztát, ha szükséges, átöblítjük és kinyomkodjuk, majd a hagyma tetejére terítjük.

A tejfölt egyenletesen eloszlatjuk a káposztán.

180°C-ra előmelegített sütőben kb. 35-40 percig sütjük, amíg a teteje szépen megpirul.