Loading...
Elkészítése
A zöldségek előkészítése
A zöldségeket megtisztítjuk, rózsáira szedjük, majd alaposan megmossuk.
Enyhén sós vizet forralunk, és a zöldségeket a póréhagyma felével együtt 10-13 percig előfőzzük.
Ezután leszűrjük, és hagyjuk alaposan lecsepegni.
A zsemlemorzsa pirítása
A zsemlemorzsát 0,5 dl olajon, folyamatos kevergetés mellett aranybarnára pirítjuk.
Félretesszük kihűlni.
Egy 30×22×6 cm-es hőálló tálat vagy egy 32×18×6 cm-es tepsit kikenünk 1 teáskanál zsírral, majd a kihűlt zsemlemorzsa egy részével vékonyan megszórjuk az alját és az oldalát.
A baconos póréhagyma elkészítése
A maradék póréhagymát felkarikázzuk.
A kockázott bacont 0,5 dl olajon a póréhagymával együtt megfonnyasztjuk, majd félretesszük.
A tejfölös öntet elkészítése
A tejfölt elkeverjük a tejjel és az ételízesítővel.
Arra figyeljünk, hogy az öntet ne legyen túl híg.
Az első réteg összeállítása
A lecsepegtetett zöldségek felét a tepsibe rendezzük úgy, hogy a rózsák felfelé nézzenek.
A mozzarellaszeletek körülbelül kétharmadát egyenletesen elosztjuk rajtuk.
Rászórjuk a baconos-póréhagymás keverék felét, majd a maradék pirított zsemlemorzsa egy részét.
Meglocsoljuk a fűszeres tejföl felével.
Végül megszórjuk a reszelt gouda sajt felével.
A második réteg elkészítése
Ráhelyezzük a maradék zöldségeket.
Elosztjuk rajta a maradék mozzarellát, majd ráöntjük a maradék tejfölös öntetet.
A tetejét megszórjuk a reszelt trappista sajttal.
Ízlés szerint olajbogyóval és paradicsomkarikákkal díszítjük.
Sütés
A tepsit 180-200 fokos, előmelegített légkeveréses sütőbe tesszük.
20-25 perc alatt szép pirosra sütjük, amíg a sajt megolvad és a teteje aranyszínű lesz.
Tálalás
Forrón tálaljuk.
Kínálhatunk mellé frissen őrölt borsot, chili pelyhet vagy Provence-i fűszerkeveréket, hogy mindenki saját ízlésére igazíthassa az ételt.
Tipp
Ez az étel kiváló maradékmentő recept is, hiszen szinte bármilyen zöldség felhasználható hozzá. Ha tartalmasabb fogást szeretnénk, a bacon mennyiségét növelhetjük, vagy akár füstölt sajtot is használhatunk a trappista helyett. Másnap felmelegítve is nagyon finom, sőt a rétegek ízei addigra még jobban összeérnek, ezért érdemes egy nagyobb adaggal készíteni belőle.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
