Csülökpörkölt

Hozzávalók:

• 500 g sertéscsülök
• 4 fej vöröshagyma
• 1 paprika
• 1 paradicsom
• 6 nagyobb burgonya
• 1 gerezd fokhagyma
• piros arany
• ízlés szerint só
• ízlés szerint fekete bors
• napraforgó olaj
• 1 kk pirospaprika
• víz

Elkészítése:

A hagymát apróra vágjuk, és olajon megpirítjuk.

Rászórjuk a pirospaprikát, majd hozzáadjuk a karikára vágott paprikát és a cikkekre vágott paradicsomot. Megkeverjük, és a kockára vágott csülköt is hozzáadjuk. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, nyomunk rá piros aranyat, és a szétnyomott fokhagymát is rászórjuk. Felöntjük annyi vízzel, hogy éppen ellepje. Fedő alatt időnként megkeverve puhára főzzük.

A burgonyát meghámozzuk, kockára vágjuk, és hozzáadjuk a csülökhöz. Ha szükséges, még hozzáadunk vizet. Amikor megpuhult a burgonya is, tálalhatunk.

Jó étvágyat hozzá!