Cukkinis lecsó

Hozzávalók:

• 1 kg paprika
• 50 dkg paradicsom
• 1 erős paprika
• 1 hagyma
• 10 dkg rizs
• 1 kisebb cukkini só
• olaj

Elkészítése:

A hagymát kockára vágjuk és olajban megfonnyasztjuk. A paprikákat összedaraboljuk a paradicsomot és a cukkinit megpucoljuk és ezt is összevágjuk. Fedő alatt a rizzsel együtt puhára főzzük.

[box style=”info”]Ez a zöldséges egytálétel tojással is nagyon finom.[/box]