Cukkinis tepsis krumpli

Hozzávalók:

• 2 nagy krumpli ( 30-40 dkg)
• 1 közepes cukkini fele (ugyanannyi, mint krumpli)
• 1-2 paradicsom
• 2 ek mascarpone (vagy tömlős krémsajt)
• 1 szelet ( kb. 6-8 dkg) fetasajt
• 1 ek reszelt parmezán
• 1,5 dl zsírszegény tejszín
• kakukkfű
• bazsalikom ízlés szerint
• só
• bors
• vaj a tepsi kikenéséhez
• zsemlemorzsa a szórásához

Elkészítése:

Megpucoljuk és felkarikázzuk a krumplit 2-2,5 mm, a cukkinit 3 mm vastagra (a képen látható mennyire vastag).

Kicsit megsózzuk a krumplit és a cukkinit ( figyeljünk arra, hogy a feta sós), majd belerakjuk a a kivajazott és zsemlemorzsával meghintett tepsibe: egy krumpli, egy cukkini szelet. Teszünk közé egy-egy összemorzsolt kakukkfű levelet (aki nem szereti az ízét, hagyja ki), csipetnyi borsot, a tepsi tetejére középre pedig behelyezünk egy bazsalikomlevelet.

A tetejére tesszük a paradicsomkarikákat, ráhalmozzuk a mascarponét, a feta sajtot (én a mascarponet a paradicsomra, a fetát a krumplira és cukkinire morzsoltam).

Ráöntjük a tejszínt, rászórjuk a parmezánt. Betesszük 180 fokos sütőbe a sütő középső rácsára. Kb. 10 percnyi sütés után alufóliával befedjük ( ha mélyebb tepsiben sütjük, korábban is lehet, de nekem elérte volna az alufóliát a mascarpone), és további 30-35 percig sütjük. A végén levesszük a fóliát, és hagyjuk, hogy egy kicsit megpiruljon.

Jó étvágyat kívánok!

[box style=”info”]Ízesítésre bármilyen zöldfűszer használható, sőt akár zúzott fokhagymával is készíthető.[/box]