Cukorborsós virsli

A cukorborsót sós vízben megfőzzük, majd leszűrjük és félretesszük. A burgonyát meghámozzuk, kockára vágjuk, majd forró olajban kisütjük. Ezt is félretesszük.

A hagymát kockára vágjuk, olajon üvegesre dinszteljük, majd hozzáadjuk a karikára vágott virslit. Addig pirítjuk, amíg a virsli megdagad. Ekkor hozzáadjuk a zúzott fokhagymát és a zöldborsót, majd jól átforgatjuk. Megsózzuk, borsozzuk, és lefedve pároljuk 8-10 percig.

Végül hozzáadjuk a kisütött krumplit, újra megsózzuk és megborsozzuk, majd megszórjuk pirospaprikával. Jól átforgatjuk, és pár percig még a tűzön hagyjuk, közben óvatosan többször átforgatjuk.