A krumplit meghámozzuk, összedaraboljuk és sós vízben megfőzzük.

A levét leöntjük és összetörjük, hagyjuk kihűlni, majd hozzáadjuk a lisztet, a tojást és összegyúrjuk.

Kis darabokat vágunk a masszából és 3-4 cm hosszú nudlikat sodrunk belőle.

A nudlikat forró, sós vízben kifőzzük és lecsepegtetjük.

Az olajból és lisztből világos rántást készítünk, amit tálaláskor a nudlikra öntünk, majd megszórjuk cukorral.