A burgonyát héjában megfőzzük, majd miután kihűlt felkarikázzuk. A többi hozzávalót is karikázzuk.

Egy jénai tálat kizsírozunk, erre halmozzuk a krumplit, kolbászt, tojást, füstölt húst. Ízlés szerint fűszerezzük, majd ismét egy réteg burgonyával befedjük. Erre jön a fokhagymás tejföl és a reszelt sajt.

Mindaddig rétegezzük a jénait, amíg a hozzávalók el nem fogynak. A tetejére jön ismét tejföl, majd a reszelt sajt.

180 fokra előmelegített sütőben pirulásig sütjük.